泰式冬陰公湯 ' Y cVFi  
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泰式冬陰公湯 iU9>qJ]  
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材料(八人份量) iR6w )  
中蝦               1 千克 5&N55?G6  
白蘑菇（切片）       200 克 w;4FN'  
清雞湯             1 公升 *9I/h~I  
水               1 公升 TaTs-]4  
紅蔥頭（切片）       3 粒 ?
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香茅（切段）         適量 jce^Xf  
魚露               20 毫升 h4lrt  
南薑片             80 克 m[%
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青檸汁             100 毫升 ncCgc5uP  
紅辣椒（切片）       1 隻 / +9o?Kxya  
紅咖哩醬 / 冬陰公醬     2 湯匙 YMfjTt@Q  
卡菲萊姆葉(Kaffir Leave)   2 片 _pe_w{V-b6  
椰漿 / 牛奶         30 毫升 60@]^g;$I  
芫茜葉             1 茶匙 >YuiCf?c7  
芫茜根             1 茶匙 j& ~`wGM  
蔥粒             1 茶匙 5\\a49k.p  
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製作過程 { B,r  
1. 蝦去殼去頭，留尾，切雙飛，去腸 。 i1k#WgvZR  
2. 燒滾水，下 蝦殼及蝦頭用文火滾一小時，棄蝦殼蝦頭，留海鮮湯。 `am]&0g^+(  
3. 蘑菇出水，開邊備用 。 f!n0kXVu6U  
4. 清雞湯及海鮮煮滾，下紅蔥頭、香茅、魚露、南薑、芫茜根同煮約3分鐘 。 d]<S/D'i  
5. 加入青檸汁、紅椒、紅咖哩醬(或冬陰公醬) 及卡菲萊姆葉煮至發出香味 。 7GVI={
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6. 放下中蝦及蘑菇，煮至蝦轉為粉紅色，熄火 。 F|3iKK022  
7. 倒入椰漿 (或牛奶)，灑上芫茜葉及蔥粒即成 。

呵呵~ 我煮的没有放牛奶或椰浆的！！ 最喜欢吃又酸又辣的！！

thanks a lot