泰式冬陰公湯 iFS?nZ~.  
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泰式冬陰公湯 NpH)K:$#%  
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材料(八人份量) t=A| K   
中蝦               1 千克 Wc-P= J*m  
白蘑菇（切片）       200 克 )1H]a'j  
清雞湯             1 公升 MEq ()}7P  
水               1 公升 0D$+WX  
紅蔥頭（切片）       3 粒 $zxC
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香茅（切段）         適量 Dve5Ml-  
魚露               20 毫升 #t3ju^ |?  
南薑片             80 克 u8-)LOf(  
青檸汁             100 毫升
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紅辣椒（切片）       1 隻 U:YT>U1Z  
紅咖哩醬 / 冬陰公醬     2 湯匙 ke)3*.Y%C  
卡菲萊姆葉(Kaffir Leave)   2 片 n#Z6d`  
椰漿 / 牛奶         30 毫升 NWX~@Rg  
芫茜葉             1 茶匙 s)x fTr_$  
芫茜根             1 茶匙 :q^g+Bu=  
蔥粒             1 茶匙 >{npg2  
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製作過程 36 &7J{MU  
1. 蝦去殼去頭，留尾，切雙飛，去腸 。 n'%*vdHKm  
2. 燒滾水，下 蝦殼及蝦頭用文火滾一小時，棄蝦殼蝦頭，留海鮮湯。 !Bu<6  
3. 蘑菇出水，開邊備用 。 UmInAH4  
4. 清雞湯及海鮮煮滾，下紅蔥頭、香茅、魚露、南薑、芫茜根同煮約3分鐘 。 B3XVhU
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5. 加入青檸汁、紅椒、紅咖哩醬(或冬陰公醬) 及卡菲萊姆葉煮至發出香味 。 fN8A'p[  
6. 放下中蝦及蘑菇，煮至蝦轉為粉紅色，熄火 。 kwZ C3p\\  
7. 倒入椰漿 (或牛奶)，灑上芫茜葉及蔥粒即成 。

呵呵~ 我煮的没有放牛奶或椰浆的！！ 最喜欢吃又酸又辣的！！

thanks a lot