椒盐玉米：
$vl
q ]6V8 1、将新鲜玉米清洗干净，沥干水分。
}RowAGWL 2、倒入适量的干淀粉拌匀，入油锅中炸至成颗粒状（时间不要太久哦，老了不好吃），用筛子将玉米捞出盛入 盘中备用。
$1y 8gm 3、锅中留少许油，将盐、花椒粉、洋葱末、红辣椒丁入锅中炒熟后将炸好的玉米粒倒入锅中翻炒，待玉米粒入味后即可盛盘。
q|;_G #4 UE3(L
^ PS：椒盐也可选择超市的瓶装椒盐。
?5_~Kn%2 
(LbAP9Zj#f $w4%JBZr 茄汁豆腐
aw&:$tw bM 1.将豆腐切成小丁，放入开水中烫一下，以去掉豆腥气。将烫过的豆腐丁盛起，晾凉。 西红柿切小丁。
{/#^v?, 2.锅中放油，油热后，放入番茄酱翻炒，后注入少许水。
N3n FE:`u] 3.大火烧沸后倒入西红柿、豆腐、盐和白糖继续烧煮5分钟。
xOnbY U 4.将水淀粉调入锅中，将汤汁收稠，盛起。
3z';Zwz &X /n;Ll](ri 特点：美味，营养，好吃看得见。
l?2(c 
eM
Ym@~4 |h$*z9bsf 柚香鸡排
^}7iouE C 做法:
" uf*?m3 1/把鸡胸肉洗净切片,小按摩下,加入盐,白胡椒粉,柚子茶调成的水少许.腌制10分钟.
W/q-^Zkt,9 2/锅中油烧大火烧热,将鸡肉跟柚子酱放入煎至鸡肉微焦,取出待用.
Z
M_
6A1 3/锅内留一点油,放入水淀粉,盐,少许糖和水煮滚,在加上柠檬汁调均匀后浇在鸡肉上即可.
- e0C
Bp ;43Ye
^= 柚子,柠檬与鸡肉的搭配,妙不可言啊!!
|U)m'W -(q 
]wFKXZeK B7BXS*_b 油面筋塞玉米热狗
feU]a5%XZ 1:将玉米热狗、马蹄、姜、小葱切碎混在一起，加入干淀粉、盐、生抽等调料，拌均匀。
O_^O1 [- C -+jC 2:用筷子在油面筋上捅个小洞，然后将陷一点点塞进去，将油面筋填满充实，这道工序虽然不复杂，但是绝对需要足够的耐心和细心。
*W
aL}i(P1 Mwp[?#1j 3:中火烧热锅中油，六成热时候，放入香菇和冬笋(我没加)翻炒片刻，随后调入蚝油、老抽，再倒入清水，大火烧沸后放入油面筋，加盖转小火，慢慢炖煮15分钟，使面筋充分吸收汤汁。
Jf6u E?. m} /L MY PS：面筋的窟窿一定不能捅太大，否则有露陷的危险。还有一定乘热吃。
8fA9y Q 8 
3yg22y &l o (fZZ`6Y 素食咕噜肉
/^ * GoB 原料：土豆、菠萝、红辣椒、鸡蛋
-wv5c 调料：盐、 糖、 番茄酱 、湿生粉
\)Jv4U\; 做法：1、土豆去皮切块，菠萝切块，红辣椒切块。
rw_T&>! 2、将鸡蛋土豆与湿生粉拌匀，烧热油后将土豆炸至金黄色捞起。
/xf4*zr 3、锅内留少许油，放红辣椒爆香，注入少许水、番茄酱、盐、糖、醋烧开。
eLE9-K+ 4、放入菠萝和土豆，用湿生粉勾芡，出锅即可。
;ELQIHnD" R -nC+)^ 即简单又美味，还是瘦身食谱，嘿嘿
pgT XyAP{ 
0w^\sf%s zWvG];fsN 红烧茄子：
$jMU| { 材料：
'A@[a_ 茄子、 猪肉 、黑木耳 、红烧汁 、老抽加多糖
/LMb~Hy, Y^5X > 做法：
<K 4`GT"n 1、茄子垂直切开成长条，再将长条切成小份。
4
4%jz-m 2、猪肉切丝以生抽、老抽、糖、生粉及麻油来腌。黑木耳切小片。
]}
z
;!D> 3 、茄子炸至啡色后隔油。
uV1H iv- 4 、黑木耳及猪肉丝用少油爆香。
XgY( Vv 5、 加入红烧汁、茄子及葱段一齐炒。
V lb L
p; 6、 收稠，上碟。
. 2_t/2 
# k? Rl | rJ_ 红烧肉：
aIaydu+ \ 1、将五花肉用沸水稍微过一次，取出血水。
SPKen}g 2、之后锅内放少量油，加入白糖，小火加热至糖起气泡。
VU,
\OOp 3、把肉倒进取翻炒上色，之后加入料酒、姜、蒜头、老抽，适量的水，小火煮15分钟即可。
=uK Gh`^[ 
),
`MAevp bh=d'9B@&J 蒜香排骨：
YbZ<=ZzO4 1、排骨用水洗去血水后沥干，加入姜、葱、加饭酒、少许糖腌制半小时。
+kCVi 2、蒜头剁成茸，同鸡蛋、胡椒粉、盐、干淀粉一起放入排骨中搅拌。
JtYc'%OF 3、热锅中油，将排骨放入炸至金黄即可。
U!m-{7s$ 4、口味重的还可以用步骤2中的原料（不用鸡蛋）条水做成芡汁，烧热后淋在出锅的排骨上。
-x
) (2| 
oiAU}iK: #u+BjuZo 黄豆文蛤
$IUP; 1、将文蛤洗净用盐水泡30分钟后，冲洗净泥沙，黄豆泡好，煮至爆皮后打去浮皮用凉水冲泡冷后待用；
kfb+OE:7 wd*i&ooQ*L 2、坐锅点火放入油，油温4成热时，放入姜片爆炒香味时倒入文蛤炒至开壳后加入清水，开锅后加入盐、鸡精和煮好的黄豆，加入胡椒粉后再煮一会儿，出锅前撒入香葱末即可食用。
9/C0DDb 
Cnf;5/ YN 4P
>d 辣子鸡丁的做法:
Z5~dU{XsT 子鸡一只，剁小块，下油锅炸至金黄，起锅备用
GEP YSp 准备适量姜片、蒜瓣、黄瓜、干辣椒、桂皮、八角等
)CS 7>Vx 锅烧热加油，油大概在6、7分热时放干辣椒、桂皮、八角炒香
Q6?+# } 加入姜片、蒜瓣继续翻炒
S8j;
oJ2 d 将炸好的鸡块、黄瓜放入锅中一起翻炒,然后加入适量的料酒,糖,盐,鸡精继续翻炒
&rj6<b1A 起锅前将香菜、香葱放入锅中，稍微翻炒
S |T:rc(~ 起锅装盘,香哦
z.23i^Q 
AG) N^yd ) >a t] mH 芝麻里脊:
>K#Z]k 脊肉切小片,放入打散的鸡蛋液里,调入盐 胡椒粉 干淀粉 白醋腌制20分钟
>VP\@xt(R[ 将每片肉均匀的裹上芝麻
YlOYgr^ 油烧7分热的时候,炸里脊喽...
#m
3WZ3t$ 
Y5L ESZWo s Bp| Lo 枸杞酿木耳:
`h5HA-ud 先将木耳焯一下水,然后将正面散上干淀粉
z2t;! ]"'l 将瘦肉和姜(放点点盐)一起剁啊剁啊剁,剁得越碎越好
o)n8,k&nm 然后捏成形状酿入木耳上面
;nj 'C1 上蒸锅煮7 8分钟就好.
eG # (9 然后烧点清汤,勾芡,淋盘
d T/*O8 
s9'g'O5 ) ?'sw5C 蒜子闷苦瓜:
&dvJg 将苦瓜煎一下
.}ZX~k&P 然后放入大蒜炒香
[.< n t: 勾芡,起锅
jLvI!q 
/0S G h0n0Dc{4 蚝油草菇:
Pb} &c 用开水将草菇煮熟,挤干水分
vJ GxD\h 下油,姜丝,蒜头和蚝油炒香,下少许清水,下草菇
pvy ;L[c 调入适量盐,勾芡,起锅
y=9a2 [3Dz 
eHv~?b5l K1O/>dN_\O 凉拌金针菇:
K *vNv 4 金针菇用开水略烫,拌入盐,沥干
$';'Mo S 先将盘底倒入酱油 金针菇码齐在盘中,撒上新鲜葱花
#CV(F$ \1{ 烧锅入油,油8成熟时放入辣椒炝一下,关火
dG7sY
O@U 趁热将热辣椒油淋在金针菇上,并保证淋到葱花上逼出香味
\Qk:\aLR 
nIph[Vs-Z T<zonx1 HT?`PG 酿青椒
nq/xD;q 做法:青椒切开,去籽
C ==tJog[ 将瘦肉加姜加盐剁啊剁啊剁成馅
.NjdkHYR 然后将馅酿入青椒内
a^[io 1}- (~Zg\(5#
烧锅下油
UMhM8m!=o 油7成熟的时候放入青椒煎至外皮起泡
BqZLqGO Ku 倒入适量清水
O-T/H-J` 小火加盖烧5分钟
U\VwJ2
{i 
(!X:[Ah*$ LB 5EGw 西米包猪肉馅
ZJ'H y5? 它有个有趣的名字，叫做SAKOOSAIMOO，哈哈，比中文有气质多拉，哈哈
P)
0=@{( 主料：西米，香菜根，胡椒粒，大蒜，
!N2 n@bo 猪肉碎 200g
n@8 {FoF 洋葱，花生碎，椰糖，
hB 1 iSm 调味料：鱼露
dXSb%ho 作法：1.将香菜根洗净，同胡椒粒，大蒜一起加入捣蒜钵；
+=F);;! 2.将猪肉碎，椰糖加入1中搅拌均匀；
t7&
GCZ 3.锅中放少许油，将2慢慢炒熟出锅后撒入花生碎；
yvnrZ&x : 4.捏成小团待用；
c;
fyUi 5．西米用凉水洗净，加入热水用力揉和；
GAe_Z( T 6.包馅，皮尽量薄；
[aVJY
r2 7.放入蒸笼之前表面撒水防止裂开，蒸15分钟，表面透明；
UEb 'E; 8.蒜头下炒锅炒至金黄，丸子出蒸笼后表面淋上炸好的蒜头
BJ;c F"Kp 可以像韩国料理一样包生菜吃~~~
#pxet 
?632959864392038750
P<oD*C D+nj[ 8y 鱼饼
m(Xr 5hw:6 主料：鲜鱼肉（去骨） 300g
-"b3q 红咖喱 2勺
|0Ug~jKU 蛋 1个
{@`Uf;hPAX 红椒粉 1勺
<{~UK i 长豆切丁 适量
U0=zuRr n 柠檬叶 少许（真是柠檬LEMON的叶子）
6aK2 {-+ 花生碎，黄瓜丁，辣椒酱，香菜
h1d 0{ 调味料：鱼露
k:yu2dQh 作法： 1.将鲜鱼肉同红咖喱，蛋，长豆丁，柠檬叶打碎混合 捏成5CM以内的饼片；
]t 0S_ UH$ 2.花生碎，黄瓜丁，甜辣酱（和M家的沾酱很像），并加入香菜碎调制成沾酱；
: l[Q 3.油烧热 将饼炸至金黄偏暗起锅即可。
MPw7!G(qj 最后陪上沾料就可以享用拉~~~~
! q1^X% a 
"uNxK
L DB |xC
TX c7N9X 3A 南瓜糕
4B,A+{3yL 主料:蒸熟的南瓜一个,泰国粘米粉,椰丝,椰浆,白糖
nf^k3QS\ 这道菜的作法更容易,蒸熟的南瓜去皮捣成酱,加入椰浆后先稍做搅拌后再均匀撒如泰国粘米粉和白糖拌均匀,让粘米粉充分融合到南瓜酱中以便成形,最后装入容器中表面铺上一层薄薄的椰蓉,然后放入蒸锅里蒸10~15分钟左右就可以享用了.
A MiFs gBj 小贴士:南瓜性温甘,补气,补血,可是爱美女生的天然美容食物,在制作时可以挑选香甜的老南瓜,这样就可以尽量减少避白糖的使用,吃的又健康又美丽,还不快行动?
YR`rg;n# 
z-E4-\a
m eWq9:z a#j^g u$m - C
]a2 G+p>39P )x s, SuuS!U+i> (NlEb'~+ )eyxAg U Bg_b?k CplRnKra 2C&%UZim;P N* -
Z Jv &1Iy9&y IH}L 1i A) J4X35H=Z Ku'U^=bVm: ?5gpk1 {<n)zLy
蓝调粤语 » 美食情报站 » [转贴]幸福的滋味在厨房 
