類別 : 2.CjjI  
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90L ,.  
採用天然香料如香茅能增添特色風味亦減少使用鹽份 。除香茅外也可嘗試用其他香草如百里香、迷迭香和丁香等代替。 #D M%_HXDi  
材料 0KO_bF#EB=  
豬扒 [無骨] 400 克 [14 安士/10.5 兩] [輕力拍鬆] {I+
  
香茅 1 枝 [切薄片] Fj}|uiOQUS  
蔥粒 1 湯匙 5 !u.w  
炸香乾蔥 伴吃用 RpPbjz~  
製法 2*Hw6@Jj  
1. 豬扒用醃料醃15分鐘或醃過夜。 4of3# M  
2. 將豬扒放入熱油中煎至金黃熟透，瀝乾。 T`KH7y|bv  
3. 用1湯匙油炒香香茅，下蔥粒及豬扒炒勻，上碟，灑上炸香乾蔥。 jjbBv~vs  
調味 ~L(=-B`Ow  
醃料： zM{'GB+en  
李錦記舊庄特級蠔油 1 ½ 湯匙 DqyJ]}|  
李錦記蒜蓉 1 茶匙 lG12Su/  
李錦記純正芝麻油 1 茶匙 .WM0x{t/  
酒 1 茶匙 uqwB`<>KJ  
糖或棕櫚糖 ½ 茶匙 ',j'Hf  
香茅 1 枝 [拍扁後切碎] >FED*C4  
魚露 約 2 茶匙 ^(y=DJ7  
6, \i0y5n  
*

TOO HEAVY

又系猪扒?