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泡椒凤爪
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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泡椒凤爪
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泡椒凤爪
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2010-03-12 20:55 |
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ψ山村老师ζφ
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原料:
SmEd'YD!J
O6 J<Lqgh
鸡爪一斤多,野山椒一瓶,花椒少许,八角少许,姜几片,料酒和白醋少许。
/PuWJPy;
2F(\ }%UT~
做法:
_)H+..=
2Rp{]s$jo
1、鸡爪处理好,过水焯一下。冲洗干净,加水,花椒,八角,姜片煮开后10分钟即可;
M@86u^80
yBjWPx?
2、捞出过凉水冲洗,然后水龙头开最小,冲洗半个小时;
L}pFb@
PbH]K$mj{"
3、容器里放泡椒,加花椒,倒入开水泡15分钟,晾凉;
Y##P9^zH1
*iN]#)3>
4、然后把冲洗干净的鸡爪放入,倒入泡椒水,料酒和白醋,加凉水至覆盖。密封至阴凉处2-3天即可。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2010-03-12 20:56 |
1 楼
ψ山村老师ζφ
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鸡爪去掉指甲,一剁为二,把脚趾头那块从中间劈开即可。
M; V2O;
gG#M-2P
鸡爪煮10分钟即可。如果喜欢很软烂的口感,可以适当多煮一会。
5-MI7I@l
bkV_ ^8
在凉水下冲洗是为使鸡爪颜色更白。有说要冲洗两个小时,呃,实在舍不得水。
Baq&>]
rx%lL
喜辣的话,泡椒可以切开。我只切开4、5个,泡3天时就觉得很辣了。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2010-03-12 20:57 |
2 楼
不过尔尔
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餐前小吃
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Posted: 2010-03-12 21:03 |
3 楼
ψ山村老师ζφ
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只能看着不能吃,郁闷呀
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2010-03-12 21:30 |
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Kelvin...^_^...
最緊要開心
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应该还可以
光榮家族
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Posted: 2010-03-13 00:58 |
5 楼
不过尔尔
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加多点醋更好
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Posted: 2010-03-13 02:13 |
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ψ山村老师ζφ
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嗯嗯,不辣~
你说再见情人
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Posted: 2010-03-13 14:01 |
7 楼
猪哥
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睇到口水流
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Posted: 2010-03-15 18:18 |
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地平线
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好好嘅卖相
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Posted: 2010-03-15 18:43 |
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