忌廉蘑菇牛柳絲闊麵條 F.nJXZnJ  
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材料： /~k)#44  
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闊麵條 200 克 fWr6f`de  
牛柳 (切條) 100 克 }=d]ke9_  
鹽 適量 Yn0l}=, n  
胡椒粉 適量 q;Y9_5S  
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獻汁(忌廉蘑菇汁)︰ /hC[>t<  
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牛油 50 克 q(N2#
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麵粉 2 湯匙 |sa{!tKJ  
奶 2 杯 m5m'ByX(*  
磨菇 (切片) 75 克 Y5J}*`[Mr  
鹽 適量 ,d^ze=  
黑胡椒碎 適量 R`7v3{  
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做法： sk0N=5SB-  
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1 闊麵條放入大滾水內，加1平湯匙鹽，煮 7-10 分鐘至熟，瀝乾備用。 >lD*:#o  
2 牛柳條以適量鹽及胡椒粉調味，醃片刻後炒熟。 )kMA_\$,  
3 預備忌廉蘑菇汁：牛油慢火煮溶，拌入麵粉成糊狀。除伴入煮滾，放入蘑菇煮滾。 "K.XoG4|  
4 把麵條及牛柳與忌廉蘑菇汁伴勻，試味後上碟，洒上少許炸洋蔥圈。

好一个面条