忌廉蘑菇牛柳絲闊麵條 9$pQ|e0t
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材料： J`*!U4  
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闊麵條 200 克 3~7X2}qU  
牛柳 (切條) 100 克 .6m%/-whS  
鹽 適量 QVVR_1Q  
胡椒粉 適量 `|\z#Et  
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獻汁(忌廉蘑菇汁)︰ W9ZfD~(3-  
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牛油 50 克 INFbj8
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麵粉 2 湯匙 O]SjShp  
奶 2 杯 VgHVj)ir  
磨菇 (切片) 75 克 ;-:Nw6 E  
鹽 適量 0T{Z'3^=  
黑胡椒碎 適量 U&uop$/Cq  
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做法： Yz?4eSa/  
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1 闊麵條放入大滾水內，加1平湯匙鹽，煮 7-10 分鐘至熟，瀝乾備用。 &"(xd@V)]A  
2 牛柳條以適量鹽及胡椒粉調味，醃片刻後炒熟。 Dl2`b">u  
3 預備忌廉蘑菇汁：牛油慢火煮溶，拌入麵粉成糊狀。除伴入煮滾，放入蘑菇煮滾。 Bn 5]{Df  
4 把麵條及牛柳與忌廉蘑菇汁伴勻，試味後上碟，洒上少許炸洋蔥圈。

好一个面条