南乳炆豬手 K^6d_b&  
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材料： mr2Mu  
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豬手 １隻 3~Lsa"/  
花生 半杯 qX`Hi9ja  
紹酒 2湯匙 %-]a[qf3  
南乳 1大磚 HYmUD74FR  
柱候醬 2湯匙 z`YC3_d  
蒜茸 半湯匙 W mbIz[un  
薑茸 半湯匙 {/(.Bpld  
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調味： +*w}H 0Z  
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鹽 2/3茶匙 , O/IY  
冰糖 1 1/2兩 6:L2oW 6}{  
蠔油 1湯匙 z@J>A![m  
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做法： &XdTY +  
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1 豬手切件放入滾水中煮5分鐘出水，撈起洗淨。 j>e RV ol  
2 燒熱生油2湯匙，加南乳、蒜茸、薑茸及豬手爆香，然後贊酒，加花生及水約4杯（蓋過豬手），並放入調味燘約１小時至腍身即成。

猪手是炭烧的好