南乳炆豬手 I8{ mkh  
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材料： 'Ej+Jczzpp  
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豬手 １隻 bmO(tQS$5  
花生 半杯 gpogv -  
紹酒 2湯匙 hpYW1kfQl  
南乳 1大磚 _,3%)sn-)  
柱候醬 2湯匙 Uz%2{HB@{  
蒜茸 半湯匙 >S]"-0tGD=  
薑茸 半湯匙 uj+{ tc  
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調味： Bv#? .0Ez;  
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鹽 2/3茶匙 -Sa-eWP  
冰糖 1 1/2兩 $J#Z`%B^y  
蠔油 1湯匙 #dQFs]:F  
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做法： S{N=9934_  
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1 豬手切件放入滾水中煮5分鐘出水，撈起洗淨。 9*VL|  
2 燒熱生油2湯匙，加南乳、蒜茸、薑茸及豬手爆香，然後贊酒，加花生及水約4杯（蓋過豬手），並放入調味燘約１小時至腍身即成。

猪手是炭烧的好