布袋糯米雞 b*n3Fej  
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材料： l zFiZx  
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仿仔雞 1隻 3Y)&[aj  
長糯米 6兩 dHDtY$/_  
乾魷魚 2兩 "du(BZw  
香菇絲 2兩 !, BJO3&  
開陽 1兩 CtCReH03  
五花肉絲 2兩 v6 U!(x  
紅蔥油 2大匙 ~^2w)-N  
紅蔥酥 1兩 F_qApyU,7  
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醃料： 5nx*D"  
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薑 4片 {N2GRF~c-y  
蔥 2支 }k VC]+  
花椒粒 2小匙 ,7B7X)m{3  
八角 5粒 |KhpF1/(  
米酒 1大匙 hl:Ba2_E +  
胡椒粉 2小匙 N/o?\q8  
鹽巴 3小匙 g$uiwqNA%  
水 3碗 6>WkisxG  
醬油 1大匙 ! v![K
  
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調味料： X"TL'"?fo  
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醬油 1/2大匙 vFe=AY<Rt|  
水 2大匙 u.2X"  
胡椒粉 1小匙 l -XfUjJ  
糖 1小匙 gveGBi  
五香粉 1.5小匙 "Erphn  
香油 2小匙 )zWu\JRp  
鹽 1/2小匙 ~~{lIO)&  
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做法： :7(fBf5  
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1 糯米以溫熱水浸泡1小時。 1jx?zvE,  
2 全雞用檳榔刀去骨洗淨。 l3u [  
3 雞肉以薑、蔥、花椒、八角、米酒、胡椒粉、鹽巴、水醃漬10分鐘。(加入花椒和八角可以去腥並增加香氣) bmHj)^v5]  
4 鍋中放入紅蔥酥，下五花肉絲炒香，再下開陽、香菇絲、魷魚絲，下醬油、水、胡椒、鹽、糖、五香粉、糯米拌炒均勻。(加入五香粉可以讓米糕更香更入味) SVa^:\"$[  
5 炒好的糯米放入雞肚內，再把蔥、薑、花椒、八角撈出放在雞肉上，放入蒸徽

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