鸡汤毛蟹煮桂鱼

材料：毛蟹4只、桂鱼1条、豆腐100克、葱段10克、老姜30克， 65GC7 >[  
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    盐、胡椒粉、鸡汤、花生油各适量。 \==Mgy2J8  
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做法：毛蟹处理好，洗净斩件备用；豆腐切小块备用； b/4gs62{k  
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    桂鱼宰好洗净，以盐涂匀，划刀花备用。 z'zC  
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    开锅下油，爆香姜，下桂鱼两面煎香至金黄色，取出， &<) _7?  
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    去除部分煎鱼的油，溅绍酒， BT(G9Pj;  
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    下鸡汤煮开后加入毛蟹和豆腐，大火煮片刻， Pd(n|t3[8  
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    放入桂鱼和葱段，转中火煮至鱼熟透， |\]pTA$2  
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    最后调味即可。