一 品 滑 雞 煲 仔 飯 rsa_)iBC  
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【材料】 lZ)6d
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冰鮮雞髀一隻 YFPse.2$a  
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本菰一盒 e$P^},0/  
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榨菜一小塊 l)o!&]2  
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鹹蛋一隻 Er|&4-9  
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白米二杯 (T$cw(!  
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清水一杯 gK;dfrU.8Y  
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清雞湯一杯 9M'"q7Kh  
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蔥粒一湯匙 0^Vw^] w  
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生薑三片(切絲) w'A*EWO  
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【雞醃料】 u{&=$[;  
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生抽一茶匙 0tL5t7/Gr  
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粟粉半茶匙 )m3emMO2  
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雞粉半茶匙 37:tu7e~c  
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薑汁一茶匙 BTj1 C  
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花雕酒一茶匙 s.rQiD  
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生油一茶匙 :Zkjtr.\  
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【做法】 UMBeY[?  
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(一)雞髀去洗淨切件，與醃料拌勻。 T+~&jC:{  
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(二)本菰去蒂洗淨，用一茶匙油拌勻。 "Dk@-Ac  
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(三)榨菜洗淨切粗條(約一湯匙)，加入半茶匙糖略醃，待用。 E
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(四)白米洗淨，用清水浸三十分鐘。 17c`c.yP  
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(五)瓦煲內塗少許油，放入白米、淸水及清雞湯，用中火煮至飯滾，轉慢火煮片刻。 YU0pWM  
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(六)將雞件、本菰、榨菜續煮至水分全收乾(約八分鐘)，再打入咸蛋在面，熄火焗十分鐘，灑入蔥粒。 4clCZ@\K^  
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(七)淋上適量預先調好的煲仔飯豉油，即可供食。

再来一碗例汤