士 多 啤 梨 忌 廉 果 凍 V5R``Tp  
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【材料】 _Tev503  
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士多啤梨二百五十克 <PXA`]x~  
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魚膠粉一湯匙 tWD*uAb  
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大菜絲十克 ZO:{9vt=/  
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砂糖一百二十克 julAN$2  
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檸檬汁二湯半 lkB
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牛奶一百毫升 3 nb3rHQ  
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忌廉二百克 bSBI[S  
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【用具】 eF!c< Kcr  
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七吋乘七吋方型盛盆 ]oZ$,2#;~  
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【做法】 !dGy"-i$h  
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(一)大菜絲剪段浸軟。士多啤梨去蒂洗淨，切開兩對半，待用。 lYU_uFOs\  
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(二)魚膠粉放入碗中，加四份一杯水調勻，座在沸水上拌至溶化。煮滾 dc"Vc 3)  
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五百cc水，加入大菜絲煮至溶化，放入砂糖煮至溶，再加入魚膠 7-bU9{5  
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粉拌勻，取起一杯，待用。 $O7>E!uVD  
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(三)其餘的魚膠大菜水加入牛奶、忌廉拌勻，用篩過濾未溶的大菜絲後，倒入方型盤內，雪至凝固後排上草莓。 K@%.T#  
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(四)將已盛起的大菜魚膠水，加入檸檬汁拌勻，淋上士多啤梨面，放入雪櫃雪凍，切件供食。

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