紅糟雞球 <
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材料： b
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光雞 1/2 隻 dd@ D s  
青椒 1隻 vtzbF1?O  
紅椒 1 隻 qy-Hv6oof  
洋蔥 1/2 個 LX(`@-<DH  
蒜頭 2 粒 J6nH |s8  
蔥白 2 條 ~!e(e2  
紅酒糟 1/2 湯匙 ApcE)mjpc  
紹酒   1 湯匙 VT;cz6"6b4  
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調味： ir_X65l/2  
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鹽 1/2 茶匙 Lp+?5DjLT  
糖 1 茶匙 5X^`qUSv  
生粉 1 茶匙 @Dd(  
生抽 1 湯匙 0{stIgB$  
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獻汁： #BI6+rfv|  
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水 1/4 杯 xoQqku"vn  
糖 1 茶匙 #BIY[{!  
生粉 1/2 茶匙 ;v~xL!uQ  
生抽 1/2 湯匙 Fl\kt.G  
麻油 少許 p(yHB([8  
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做法： l i%8X.  
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1 光雞洗淨，斬件，加入調味，醃 20 分鐘。 LEAU3doK;  
2 青、紅椒及洋蔥切方塊；蒜頭切片；蔥白切段。 Ft@ZK!'@  
3 燒 4 湯匙油，加入雞件炒熟，取起。 A*W/Q<~I  
4 用剩餘油份爆香青、紅椒、洋蔥、蒜片及蔥段，雞件回鑊，加入紅酒糟及酒拌勻，注入獻汁，煮至濃，便可上碟。

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