雲腿津白 Xcy Xju#"p  
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材料： MnQ4,+ji-  
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紹菜 420克 A#&,S4Wi|  
清雞湯 1 罐 gf&\)"  
油 1 湯匙 @_ZE_n   
金華火腿 35克 w[/_o,R  
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調味： ?k}"g$JFn  
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糖 1 茶匙 &nRbI:R  
紹酒 1 茶匙 A~!v+W%vO1  
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獻汁： 5C
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生粉 1 湯匙 
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水 2 湯匙 %xJ6t5.-  
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做法： ]46-Tu H  
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1 金華火腿切薄片，排放碟上，灑糖及酒調味，隔水蒸 20 分鐘。 kf Xg\6uKc  
2 紹菜洗淨，切成 7 厘米長度。 RyN}Gz/YN  
3 將紹菜排放深窩內，注入清雞湯，蓋好燉 45 分鐘左右。 .*x |TPv {  
4 取出紹菜上碟，將菜汁燒滾，埋獻。 ^@4$O|3Wh'  
5 獻汁淋於紹菜上，再排上金華火腿。

汤汁唔错