雲腿津白 Luu.p<   
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材料： /C)FS?=  
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紹菜 420克 v&*}O  
清雞湯 1 罐 Q.Ljz Z  
油 1 湯匙 t.E
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金華火腿 35克 Fq9>t/Zj  
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調味： mrz@Y0mgL  
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糖 1 茶匙 vs~lyM/  
紹酒 1 茶匙 3 ?R QPP  
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獻汁： /4Lmu+G4  
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生粉 1 湯匙 E@F:U*A6%  
水 2 湯匙 Z*r
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做法： b|HH9\  
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1 金華火腿切薄片，排放碟上，灑糖及酒調味，隔水蒸 20 分鐘。 )d|hIW]7(  
2 紹菜洗淨，切成 7 厘米長度。 9 w! G  
3 將紹菜排放深窩內，注入清雞湯，蓋好燉 45 分鐘左右。 32sb$|eQq  
4 取出紹菜上碟，將菜汁燒滾，埋獻。 HKdR?HM1  
5 獻汁淋於紹菜上，再排上金華火腿。

汤汁唔错