一 品 滑 雞 煲 仔 飯 5>=4$!`  
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【材料】 [i>D|X  
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冰鮮雞髀一隻 ^?A>)?Sq  
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本菰一盒 jxYze/I  
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榨菜一小塊 aqQ  U7  
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鹹蛋一隻 +HD2]~{EkL  
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白米二杯 3u s^\w#  
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清水一杯 S K*<H~2  
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清雞湯一杯 %.fwNS  
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蔥粒一湯匙 6 \ y?+H1  
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生薑三片(切絲) +]~}kvk:  
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【雞醃料】 y`
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生抽一茶匙 L/5th}m  
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粟粉半茶匙 |ss4pN0X  
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雞粉半茶匙 lcfs 1].  

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薑汁一茶匙 A+fXt`YNM  
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花雕酒一茶匙 6;M{suG|  
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生油一茶匙 $wl_  
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【做法】 3,Iu!KB  
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(一)雞髀去洗淨切件，與醃料拌勻。 `@So6%3Y|  
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(二)本菰去蒂洗淨，用一茶匙油拌勻。 m;U_oxb  
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(三)榨菜洗淨切粗條(約一湯匙)，加入半茶匙糖略醃，待用。 V~$?]Z%_  
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(四)白米洗淨，用清水浸三十分鐘。 :g+wv}z  
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(五)瓦煲內塗少許油，放入白米、淸水及清雞湯，用中火煮至飯滾，轉慢火煮片刻。 /HdjPxH  
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(六)將雞件、本菰、榨菜續煮至水分全收乾(約八分鐘)，再打入咸蛋在面，熄火焗十分鐘，灑入蔥粒。 hK %FpGYA  
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(七)淋上適量預先調好的煲仔飯豉油，即可供食。

再来一碗例汤