紅糟雞球 AD`5:G  
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材料： S},Cz  
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光雞 1/2 隻 \*{MgwF  
青椒 1隻 b3[!1i  
紅椒 1 隻 : KFK2yD  
洋蔥 1/2 個 V0 Z8VqV  
蒜頭 2 粒 pT~3< ,  
蔥白 2 條 JCBX?rM/  
紅酒糟 1/2 湯匙 n!8W@qhew  
紹酒   1 湯匙 vuY X0&  
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調味： 8`)* ?Q9~  
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鹽 1/2 茶匙 wnQy  
糖 1 茶匙 SYsO>`/ )  
生粉 1 茶匙 WH39=)D%u  
生抽 1 湯匙 i g7|kl  
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獻汁： 8:S+*J[gSn  
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水 1/4 杯 $]};EI#  
糖 1 茶匙 }|;j2'(R  
生粉 1/2 茶匙 ?#&[1.= u  
生抽 1/2 湯匙 (vD==n9Hd  
麻油 少許 7_jt =sr  
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做法： "m6G;cv  
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1 光雞洗淨，斬件，加入調味，醃 20 分鐘。 o(?9vU  
2 青、紅椒及洋蔥切方塊；蒜頭切片；蔥白切段。 +eH`mI0f  
3 燒 4 湯匙油，加入雞件炒熟，取起。 n<FUaR>q}  
4 用剩餘油份爆香青、紅椒、洋蔥、蒜片及蔥段，雞件回鑊，加入紅酒糟及酒拌勻，注入獻汁，煮至濃，便可上碟。

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