旗魚味噌湯 0uBl>A7qhn  
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材料： \Qm CeB  
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絞肉   2大匙 uZ;D!2Q a  
旗魚   150公克
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柴魚片   2大匙 LM2TZ  
豆腐   1塊(5×10公分) J EE{QjTh  
海帶芽 1小段(或紫菜1/2片) Ivb4P`{  
蔥花   1大匙 ,t1abp{A  
水   1大湯碗 WxF:~{  
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調味料： J,b&XD@m  
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鹽   1/2茶匙 ^e+
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味噌醬 3大匙 EI\9_}@,  
糖 1大匙 Qt|c1@J  
味精 1/4茶匙 *Vho?P6y\Y  
薑汁 2茶匙 y-CX}B#j  
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做法： ~F1:N>>_Cf  
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1 絞肉先放於清水中攪散開；旗魚去皮切成塊片；豆腐切成小丁粒；海帶芽用水洗淨泡開後撈起切碎，（紫菜則用剪刀剪成小塊，但要等湯要 上桌時才放下）。 ,m,)
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2 加了絞肉的清水加調味料煮滾，放下豆腐及柴魚片，先以中小的火力煮熬20分鐘再放下旗魚與海帶續煮10分鐘即成，食時撒下蔥花。

旗魚 系咩