海鮮豆花羹（四人分量） j>R7OGg'  
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海鮮豆花羹（四人分量） mXF pGo5 s  
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材料：蟹肉 1 VkhK2  
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海鮮粒 1 5 |C;]pq  
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（帶子、蝦仁及魚柳） :eQxdi'  
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罐頭鮑魚 1 ,-DE;l^Q=  
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青菜粒 半 G68N@g  
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豆腐花 8 4b3p,$BWS  
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上湯 12 -3_kS/  
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鹽 適量 on&N=TN  
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糖 適量 S^D ~A8u  
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雞粉 適量 S%xGXmZ  
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生粉 適量 `(B1 "qRi  
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步驟1： 4 <]QMA0
 
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海鮮洗淨切粒；將罐頭鮑魚切粒；另將豆腐花放在鍋底。 ( v ~/glf  
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步驟2： vlj|[joXw  
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將蟹肉、海鮮粒、鮑魚粒及青菜粒落鍋飛水，然後加入上湯、鹽、糖、雞粉及生粉煮勻；待所有材料煮好後放在豆腐花上即成。食時可配冬菜粒、紅油及炸花生碎，味道更佳。 <U,T*Ql1x  
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若選購花蟹拆肉，味道會更鮮甜，而魚柳可用青衣柳或龍?柳，價錢會較便宜。 Ha C?,  
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金龍芭蕉雞（兩件） 053W2Si   
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材料：雞肉 6 z
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香蕉 4 5E!|-xD  
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蝦膠 6 :Dr& {3>  
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奇異果 適量 7L-%5:1%  
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（作伴碟之用，或可 x(=kh%\;  
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選士多啤梨、?果等） }lxvXVc{I  
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麵包糠 適量 H`Z4a
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鹽 適量 '}rDmt~  
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糖 適量 xd .I5  
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生粉 適量 /p%K[)T(  
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步驟1： %MjPQ  
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將蝦仁去腸洗淨，然後剁碎，加入鹽作調味攪成蝦膠；雞肉去皮切成粒狀；香蕉開半後，再切成三角形。 &%*S  
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步驟2： HRb_ZJz  
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蝦膠及雞粒放在碗裏拌勻加入鹽、糖及生粉調味，然後將之包?香蕉粒，捏成塊狀。 Iiy:<c  
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步驟3： I Mv^ 9T:  
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蘸麵包糠後落鍋，以中火炸至金香色，浮上鍋面即成。 _
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小貼士 f<}!A$wd  
VG8rd'Z  
要好好控制火侯，最好以中火烹調，避免因火力太猛而掉。

好似唔错