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咖啡愛奶茶
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 黑芝麻凍糕

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黑芝麻凍糕 v2Lx4:dzi  
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Q&Q$;s3|Y  
材料： BC*)@=7fx  
D7v-+jypp  
黑芝麻 50 克 V?_:-!NJ(  
大菜絲 5 克 K'/,VALp  
脫脂奶 1/4 杯 c4\Nuy  
花奶 1/4 杯 '+ %<\.$  
糖 2/3 杯 q$#5>5&  
蛋白 4 個 `=}w(V8pc  
魚膠粉 4 湯匙 /RWQ+Zf-Y]  
清水 4 杯 [Un~]E.'J  
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做法： -MA/:EB  
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1 黑芝麻洗淨後瀝乾。用白鑊文火將黑芝麻炒香，待用。 "xr=:[n[  
2 將黑芝麻和兩杯清水同放在攪拌器中，用高速攪拌約 5-8 分鐘，做成黑芝麻漿，然後用篩過濾隔渣。 "#ctT-g`6  
3 將魚膠粉和糖拌勻，待用。 PM(M c]6  
4 將其餘兩杯水煮滾，加入大菜絲煮至溶解，加入魚膠粉、糖和黑芝麻漿拌勻，熄火。 ET2^1X #j  
5 待涼後，拌入脫脂奶和花奶。放入雪櫃，待其半凝固。 G@.TE7a2Z  
6 蛋白用攪拌器以高速打勻至企身。 NZ{)&ObBRt  
7 將蛋白拌入半凝固的黑芝麻糕內，再放回雪櫃，待其完全凝回後，即成。
顶端 Posted: 2010-02-04 22:09 | [楼 主]
不过尔尔
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    顶端 Posted: 2010-02-10 00:48 | 1 楼
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