海鮮豆花羹（四人分量） .n)!ZN  
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海鮮豆花羹（四人分量） _@BRpLs:4  
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材料：蟹肉 1 :p\(y  
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海鮮粒 1 ax72ehL}  
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（帶子、蝦仁及魚柳） y} $P,  
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罐頭鮑魚 1  ^6)GS%R  
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青菜粒 半 I9[1U  
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豆腐花 8 |b$>68:  
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上湯 12 o [bE  
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鹽 適量 S1 EEASr!}  
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糖 適量 <THZ2`tTK3  
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雞粉 適量 VxkCK02k  
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生粉 適量 "EcX
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步驟1： YGq=8p7.R  
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海鮮洗淨切粒；將罐頭鮑魚切粒；另將豆腐花放在鍋底。 N|!MO{sB  
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步驟2： mQd4#LJ_  
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將蟹肉、海鮮粒、鮑魚粒及青菜粒落鍋飛水，然後加入上湯、鹽、糖、雞粉及生粉煮勻；待所有材料煮好後放在豆腐花上即成。食時可配冬菜粒、紅油及炸花生碎，味道更佳。 AW,v  
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若選購花蟹拆肉，味道會更鮮甜，而魚柳可用青衣柳或龍?柳，價錢會較便宜。 "3{#d9Gs  
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金龍芭蕉雞（兩件） F_A%8)N  
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材料：雞肉 6 w/b>awI  
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香蕉 4 fm(mO%  
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蝦膠 6 ?muDTD%c  
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奇異果 適量 .]W ;2G  
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（作伴碟之用，或可 EMVk:Vt]  
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選士多啤梨、?果等） U@Z>/ q  
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麵包糠 適量 [##`Um  
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鹽 適量 $> "J"IX  
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糖 適量 T n"e  
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生粉 適量 %KGq*|GUu  
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步驟1： $4Z+F#mx  
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將蝦仁去腸洗淨，然後剁碎，加入鹽作調味攪成蝦膠；雞肉去皮切成粒狀；香蕉開半後，再切成三角形。 c_ La^HS  
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步驟2：
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蝦膠及雞粒放在碗裏拌勻加入鹽、糖及生粉調味，然後將之包?香蕉粒，捏成塊狀。 rRB~=J"  
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步驟3： t#C,VwMe[  
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蘸麵包糠後落鍋，以中火炸至金香色，浮上鍋面即成。 # ;K,,ku x  
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小貼士 KQ&Y2l1*>>  
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要好好控制火侯，最好以中火烹調，避免因火力太猛而掉。

好似唔错