魚香肉碎炒蛋 \>23_
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材料： }P-9\*hlm  
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免治豬肉 105 克 0(@8  
蛋 6 隻 .F'Fk=N  
磨菇 (罐裝) 6 粒 vRn^n  
豆板醬 1 湯匙 9)aXLM4Y  
蒜茸   1 湯匙 /D 2v1  
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調味/豬肉︰ "%qGcC
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鹽   1/2 茶匙 afGb}8 Q9  
糖   1 茶匙 !<((@*zU  
生粉   1 茶匙 /_26D0}UuF  
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蛋︰ {hZ_f3o  
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鹽   1/2 茶匙 `Qaw]&O  
麻油 1/4 茶匙 l')?w]|  
胡椒粉   少許 LPO3B W  
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做法： |1T2<ZT  
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1 免治豬肉加入調味，醃 5 分鐘。 ;}=v|Dr&I.  
2 蛋打散，加入調味，拌勻；磨菇切片，拖水。 oPo<F5M]d%  
3 燒 2 湯匙油，爆香豆板醬及蒜茸，加入豬肉炒熟，取起。 %]r@vjeyd  
4 燒 3 湯匙油，倒入蛋汁炒至半熟，拌入肉碎及磨菇，快手兜勻，上碟。

食饭啱晒