香橙鳳梨咕嚕玉子豆腐 "yc/8{U  
m7kDxs(KO  
U:MkA(S%c  
材料： <_ */  
aQN`C{nY  
橙 1個 AnPm5i.  
鮮鳳梨肉 120克 -p ) l63  
玉子豆腐 2條 %kJ:{J+w]  
青椒 120克 CBSJY&:K  
紅椒 30克 C3 0b}2  
!j4C:L3F  
.,,?[TI  
咕嚕汁料： T]EXm/  
c0<Y017sG  
片糖（煮溶）2兩 &tD`~  
日本醋 2兩 ;k7` `  
o急汁 少許 6kT l(+  
OK汁 1茶匙 ER5Q` H  
浙醋 2湯匙 9;Wz;p  
|i?AtOt@f  
KN~E9oGs  
做法： 1elcP`N1  
2O9dU 5b  
1 玉子豆腐切厚粒，蘸上適量鷹粟粉，放滾油內略炸至香脆，取出，瀝乾油備用。青椒、紅椒洗淨，分別切角。 ACl:~7;  
2 燒熱少許油，放入青椒、紅椒略炒。橙去皮，鮮鳳梨去釘，取肉並切粒。加入橙肉及鮮鳳梨拌炒，再加入咕嚕汁料拌煮。 p/lMv\`5  
3 最後放回玉子豆腐拌勻即可以上碟。 jXi
<ZJ  
ynM{hN.+H  
nB,FJJ{kb  
小貼士： gKb4n Nt  
1. 玉子豆腐蘸適量鷹粟粉炸，避免散開。 K;6K!6J:[  
2. 炸玉子豆腐時油要夠滾，一見金黃色即上碟，不然好快(火農)。 #Opfc8pm'  
3. 用新鮮鳳梨肉炒，較鮮味。 '[Oi_gE.  
4. 想方便，可到超市買酸甜醬汁代替自製的咕嚕汁。

只要豆腐就好