海鮮豆花羹（四人分量） xAe~]k_D  
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海鮮豆花羹（四人分量） \lC   
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材料：蟹肉 1 c|62jY"$-2  
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海鮮粒 1 :8+Nid)  
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（帶子、蝦仁及魚柳） ;R?I4}O#R8  
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罐頭鮑魚 1 ``e$AS  
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青菜粒 半 y+6o{`0  
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豆腐花 8 /_Z652@  
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上湯 12 WRDjh7~Efn  
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鹽 適量 nMvKTH  
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糖 適量 `zXO_@C  
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雞粉 適量 1u(.T0j7f  
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生粉 適量 bk^TFE1l  
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步驟1： )Ocl=H|=  
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海鮮洗淨切粒；將罐頭鮑魚切粒；另將豆腐花放在鍋底。 c#]q^L\x  
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步驟2： z0*_^MH  
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將蟹肉、海鮮粒、鮑魚粒及青菜粒落鍋飛水，然後加入上湯、鹽、糖、雞粉及生粉煮勻；待所有材料煮好後放在豆腐花上即成。食時可配冬菜粒、紅油及炸花生碎，味道更佳。 Y
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若選購花蟹拆肉，味道會更鮮甜，而魚柳可用青衣柳或龍?柳，價錢會較便宜。 S"k*6U  
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金龍芭蕉雞（兩件） :`2=@.  
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材料：雞肉 6 *@)O7vB  
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香蕉 4 JPWOPB'H  
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蝦膠 6 y>|{YWbp?  
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奇異果 適量 njnDW~Snb  
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（作伴碟之用，或可 T%n2$  
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選士多啤梨、?果等） S^<g_q  
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麵包糠 適量 $aPfGZ<i  
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鹽 適量 tP%{P"g
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糖 適量 7ei|XfR  
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生粉 適量 ^ Dt#$Z  
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步驟1： ;h" P{fF   
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將蝦仁去腸洗淨，然後剁碎，加入鹽作調味攪成蝦膠；雞肉去皮切成粒狀；香蕉開半後，再切成三角形。 -"[<ek  
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步驟2： ;/*6U  
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蝦膠及雞粒放在碗裏拌勻加入鹽、糖及生粉調味，然後將之包?香蕉粒，捏成塊狀。 dk<XzO~g  
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步驟3： $<|lE/_]  
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蘸麵包糠後落鍋，以中火炸至金香色，浮上鍋面即成。 F5qFYL;  
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小貼士 D\YE^8/  
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要好好控制火侯，最好以中火烹調，避免因火力太猛而掉。

好似唔错