海鮮豆花羹（四人分量） D|#E9OQzs  
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海鮮豆花羹（四人分量） 5ms(Wd  
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材料：蟹肉 1 pcI uN  
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海鮮粒 1 #yvGK:F  
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（帶子、蝦仁及魚柳） ~.lPEA %%  
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罐頭鮑魚 1 @!d{bQd,  
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青菜粒 半 GNJj=1Lsd  
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豆腐花 8 63x?MY6  
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上湯 12 njA#@fU  
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鹽 適量 eO[b1]WLP  
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糖 適量 IRqy%@)  
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雞粉 適量 3|Xyl`i4o  
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生粉 適量 hqkz^!rp  
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步驟1： 5 rZ   
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海鮮洗淨切粒；將罐頭鮑魚切粒；另將豆腐花放在鍋底。 /fV;^=:8c  
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步驟2： CYYU7  
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將蟹肉、海鮮粒、鮑魚粒及青菜粒落鍋飛水，然後加入上湯、鹽、糖、雞粉及生粉煮勻；待所有材料煮好後放在豆腐花上即成。食時可配冬菜粒、紅油及炸花生碎，味道更佳。 %vi<Aseg  
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若選購花蟹拆肉，味道會更鮮甜，而魚柳可用青衣柳或龍?柳，價錢會較便宜。 \=0Vi6!Mc  
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金龍芭蕉雞（兩件） 0v$~90)  
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材料：雞肉 6 ~zNAbaC+>t  
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香蕉 4 !f&g-V  
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蝦膠 6 vn"{I&L+w0  
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奇異果 適量 _/5H l`  
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（作伴碟之用，或可 x39<6_?G  
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選士多啤梨、?果等） HJYScwjQ;`  
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麵包糠 適量 Whf.fK  
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鹽 適量 V-L"gnd&2  
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糖 適量 2'MZ s]??w  
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生粉 適量 xLH)P<^`C  
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步驟1： ` 3K)GA  
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將蝦仁去腸洗淨，然後剁碎，加入鹽作調味攪成蝦膠；雞肉去皮切成粒狀；香蕉開半後，再切成三角形。 Jd^,]  
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步驟2： >{J(>B
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蝦膠及雞粒放在碗裏拌勻加入鹽、糖及生粉調味，然後將之包?香蕉粒，捏成塊狀。 C&/_mm
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步驟3：  JE=3V^k  
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蘸麵包糠後落鍋，以中火炸至金香色，浮上鍋面即成。 e9p!Caf~I-  
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小貼士 ClWxL#L6~  
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要好好控制火侯，最好以中火烹調，避免因火力太猛而掉。

好似唔错