黑芝麻凍糕 v;#=e$%}MO  
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材料： 80}+MWdo  
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黑芝麻 50 克 >$677  
大菜絲 5 克 s6*ilq1  
脫脂奶 1/4 杯 uxn)R#?  
花奶 1/4 杯 e;bYaM4UX  
糖 2/3 杯 8r Z!ia!  
蛋白 4 個 MmPU7Nl%X  
魚膠粉 4 湯匙 =-cwXo{Q.O  
清水 4 杯 vgIpj3u  
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做法：
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1 黑芝麻洗淨後瀝乾。用白鑊文火將黑芝麻炒香，待用。 6dH }]~a  
2 將黑芝麻和兩杯清水同放在攪拌器中，用高速攪拌約 5-8 分鐘，做成黑芝麻漿，然後用篩過濾隔渣。 Xy,lA4IP  
3 將魚膠粉和糖拌勻，待用。 gyHHoZc3  
4 將其餘兩杯水煮滾，加入大菜絲煮至溶解，加入魚膠粉、糖和黑芝麻漿拌勻，熄火。 8VG!TpX/B  
5 待涼後，拌入脫脂奶和花奶。放入雪櫃，待其半凝固。 MiT}L  
6 蛋白用攪拌器以高速打勻至企身。 xp'_%n~K@  
7 將蛋白拌入半凝固的黑芝麻糕內，再放回雪櫃，待其完全凝回後，即成。

可以不要糖