魚香肉碎炒蛋 T\e)Cz z2-  
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材料： :J4C'N  
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免治豬肉 105 克 Ppb2"Ik  
蛋 6 隻 seD+~Y\z  
磨菇 (罐裝) 6 粒 A$"$`)P!  
豆板醬 1 湯匙
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蒜茸   1 湯匙 m1$P3tZPn  
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調味/豬肉︰ e~ 78'UH  
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鹽   1/2 茶匙 ,tR'0&=  
糖   1 茶匙 E?q'|f  
生粉   1 茶匙 f s"V'E2a  
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蛋︰ vV N[bD<  
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鹽   1/2 茶匙 yYg&'3  
麻油 1/4 茶匙  DIu72\  
胡椒粉   少許 gmAKW4(  
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做法： 2,e|,N"zN  
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1 免治豬肉加入調味，醃 5 分鐘。 K?OX  
2 蛋打散，加入調味，拌勻；磨菇切片，拖水。
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3 燒 2 湯匙油，爆香豆板醬及蒜茸，加入豬肉炒熟，取起。 ~z1KD)^   
4 燒 3 湯匙油，倒入蛋汁炒至半熟，拌入肉碎及磨菇，快手兜勻，上碟。

食饭啱晒