嗜 嗜 醬 雞 煲 P\N$TYeH  
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【材料】 l hJT&  
雞中翼十二隻 c,4UnEoCR  
洋蔥一個(切條) MS><7lk-  
蒜頭三粒(切片) VO[s:e9L  
乾蔥頭三粒(切片) 3
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生薑五片(略拍) ~kw[Aw3?D\  
特辣XO醬一湯匙 MQw{^6Z>1  
玫瑰露酒一湯匙 B%cjRwOT  
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【醉料】 ; lnh;0B  
薑汁一湯匙 )O2giVq7[0  
生抽一湯匙 )\'U$  
黃糖一茶匙 WX]kez{<uP  
粟粉一茶匙 cm]8m_!  
雞粉半茶匙 t&H):P  
麻油半茶匙 e{c%o;m(  
玫瑰露酒一湯匙 `R=8=6Z+$q  
胡椒粉六分一茶匙 |jF)~k6  
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【汁料】 fqFE GyeNr  
清水六湯匙 jsfyNl?6  
生抽半湯匙 l+y/Mq^QB  
雞粉半茶匙 l 0jjLqm:  
麻油半茶匙 xgnt)&7T  
郫縣瓣醬一湯匙 :C_\ .p
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胡椒粉六分一茶匙 jQC6N#L  
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【做法】 7*~
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(一)雞中翼解凍，沖洗乾淨，抹乾水份，與醃料拌勻，醃約十五分鐘，撲上薄薄的粟粉，落鑊泡油至微黃色，取出瀝乾油份。 69TQHJ[  
(二)洋蔥去衣洗淨，切條，其他配料也切好，待用。 oq(um:m  
(三)燒紅瓦煲落油，待油熱後爆香洋蔥、蒜片及乾蔥片，落特辣XO醬及玫瑰露酒。 #&5m=q$EI  
(四)將雞中翼回鑊兜炒，落汁料，猛煮三分鐘至汁濃稠，原煲上桌，即成。

不吃辣的