材料:兔肉400克、山药(即淮山)100克、葱段10克、干葱15克、
nN(Q}bF u]<`y6=&C 蒜头15克、老姜15克,
_m1WY7 nVk]Qe 盐、糖、米酒、鸡汤、胡椒粉各适量。
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wtQ (R4 做法:山药切块,“飞水”备用;
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Fl 兔肉用老姜爆炒至干身,加入米酒继续爆炒,备用。
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@x= xKoNo^ FF 重新起锅,爆香干葱、蒜头和葱段,放入兔肉翻炒片刻,
Ot3+<{ !e0/1 j= 下适量鸡汤和生抽,放入淮山,
)Ju$PrO WhL1OG 中火焖至入味即可。
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