材料：羊肉400克、蒜头（去衣拍碎）20克、京葱50克、
*C4~}4WT\ F1 <489 豆瓣酱20克、辣椒干5克，蚝油、花椒油各少许，
<KHv|)ak " 2ZI oa!^ 盐、胡椒粉、菜油各适量。
5h|'DO x|o -]Q3/"Q 做法：羊肉洗净切2厘米的正方粒状，飞水备用；
X!U]`Q h 6PiEa( 爆香拍蒜、豆瓣酱和辣椒干，放入羊肉翻炒至香味溢出，
Jq# [uX Rz` @N`U 加入适量水和蚝油，以盐、胡椒粉调味，
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V/fu nnfY$&3A 慢火焖半小时，然后收汁至干身，
Y[f,ia b%3Q$wIJ6 另起油锅，爆香京葱，放入羊肉大火翻炒，
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/ e ZynF<i 加花椒油即可。
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