杏香冰糖燉雪梨 zA|lbJz=GY  
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材料： .*595SuF  
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雪梨 4 個 w .M  
雪耳 1 小球 D>U(&n  
薑 1 片 8eh3K8tL#  
南北杏 2 湯匙 Rm,>6bQx  
冰糖 (搗碎) 70 克 DBu8}2R  
水 2 杯 Je^;[^  
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做法： $
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1 雪梨切去頂部，留用，去芯。 Y)(w&E>1  
2 雪耳浸發，修好，撕成細朵，放滾水內加薑片拖水。 .DnG}884
 
3 南北杏沖洗，略浸。 ]<%NX $9\  
4 雪梨放燉窩內，將雪耳及冰糖填滿雪梨中央，加水及南北杏，蓋好燉 1½ 小時。

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