材料:兔肉400克、山药(即淮山)100克、葱段10克、干葱15克、
1s*I
js>6Du 蒜头15克、老姜15克,
p1 o?^A& nrZv>r 盐、糖、米酒、鸡汤、胡椒粉各适量。
s&c^Wr n%ld*EgY 做法:山药切块,“飞水”备用;
=P5SFMPN T*$uc, 兔肉用老姜爆炒至干身,加入米酒继续爆炒,备用。
)Dv"seH. :}E*u^v K 重新起锅,爆香干葱、蒜头和葱段,放入兔肉翻炒片刻,
']qC,;2
`_f3o,5 下适量鸡汤和生抽,放入淮山,
(Q\w4?ci YGxdYwBwf 中火焖至入味即可。
KKOu"
:b
6R?J.&| 7C&`i}/t 图片欠奉
^tpy8TQ w|>Y&/IX g:O.$