材料：银雪鱼300克、酸甜汁30毫升、辣椒酱油20毫升、 BHZCM^  
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    蒜头（去衣拍碎）15克、辣椒（去籽切片）20克， ym=7EY?o  
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    鸡汁（支装）、甜酱各少许， ;qN;oSK  
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    盐、胡椒粉、喼汁、糯米粉、花生油各适量。 (rfR:[JkC2  
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做法：银雪鱼洗净切片，沥干水分，以盐、胡椒粉调味， ~ >"m`Q&[  
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    裹上以鸡汁、水、糯米粉拌匀的粉浆， 1R+/T  
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    开平底锅下油，慢火将银雪鱼煎至金黄色至熟， nde_%d $  
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    浇上用酸甜汁、辣椒酱油、喼汁、甜酱、辣椒和蒜头煮好的汁酱， ^.HvuG},O  
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    上碟即可。 9z$fDs}.q  
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鱼脂丰富、口感软滑