咸鱼茄子煲
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咸鱼茄子煲 o
/[7Vo 菜系及功效:粤菜 )Ak#1w&q PENB5+1OK 咸鱼茄子煲的制作材料: ,.cR @5qI 主料:茄子两根,咸鱼1小块 wGKxT
ap 辅料:蒜蓉,红椒切粒,葱花少许,生抽,盐,糖,蚝油,酒,麻油。 76)"uqv1x 9$;5J wTU$jd1;+ 咸鱼茄子煲的特色: }3X/"2SW^ 咸鱼茄子煲是广东一道有名的菜式,其普及程度绝不亚于重庆的回锅肉。咸鱼为深海鱼类,因为独特的奇咸而得名,故多用其为辅料且量不能多,而以咸鱼为辅料的茄子煲其味独到,茄子吸收咸鱼的香味,软软糯糯,回味悠长,是广东人很受欢迎的一个菜式。
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