豉油清酒炆豬肉 ].avI
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五花肉可按個人喜好選擇肥瘦，但謹記酒的份量不要過多，以免搶去肉的鮮味和其他調味。 ydEoC$?0  
材料 xWH.^o,"  
五花肉---- 800克 >>4qJ%bL  
九菜花---- 120克 +)AG*  
芥末---- 1湯匙 aL\PGdgO  
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製法 etQCzYIhn  
1. 將五花肉洗淨，隔水蒸 20 分鐘後撈起，過冰水，切成四方塊，備用。 Po+.&7F  
2. 將日本豉油、日本清酒、日本味霖、冰糖和薑片用煲煮滾後，放入五花肉調拌均勻，用慢火煮約45分鐘，撈起移放碟中，放上九菜花及芥末即可。 !NK1MU?T)  
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調味 ?d\N(s9F  
日本豉油，日本清酒，日本味霖----各200毫升 `{@8Vsmy:  
水---- 1公升 7uqzm  
冰糖---- 120克 B&M%I:i  
薑---- 4片

味道有点辣