椰汁煮雜菜 (`"87Xomnn  
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雜菜的種類可按個人喜好隨意配搭，亦可加添海鮮或肉類作材料。 m)ENj6A>yP  
材料 X?aj0# Q  
洋蔥------1個 BHf7\+Ul  
馬鈴薯------1個 miUjpXt  
四季豆------100克 ,1 ^IFBJ  
椰菜花------100克 :>-&  
紅甜辣椒------1/2個 z3p TdUt  
蒜茸------2茶匙 Oj1B @QE  
咖喱粉------2茶匙 >@0U B@  
蝦醬------1 1/2茶匙 #BW:*$>}  
椰汁------1杯 +>QD4z#  
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製法 3S"kw  
1. 洋蔥切絲﹔紅椒切塊﹔四季豆去筋，切段﹔椰菜花切小朵﹔馬鈴薯去皮，切件。 ('6sW/F*ab  
2. 燒熱少許油，下馬鈴薯略煎，盛起。 H;N6X y*~  
3. 下蒜茸、洋?絲、咖喱粉，炒勻。 Ksff]##H  
4. 加入全部蔬菜，炒勻，注入 1/4 杯水，煮 10 分鐘。 UT%?3}*u"  
5. 下蝦醬和椰汁，煮至汁料濃稠，下鹽調味，即可品嚐。 T4Io+b8$  
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調味 f{j`d&|  
鹽------適量

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