材料:豆腐4块、金华火腿30克、碎瑶柱(水发后)30克、
#_|b;cf 8h;1(S)*Z 虾米(水发后)30克、葱白段10克、姜片15克,
S`"IM? 0~an\4nh 盐、糖、绍酒、鸡汤各适量。
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]*E 做法:豆腐切小块,以适量涂匀后,稍待片刻,
`9b D%M S\g8(\u 用锅铲将其轻压,令其水分流出,备用;
mP3:Fc_G bLaD1rnGi 开锅,倒入鸡汤,下姜片、葱段、火腿、碎瑶柱和虾米,
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IRsr O6k[1C 滚15分钟,然后调味,加入豆腐,
HZfcLDrO JGH9b!}-1 慢火滚8分钟即可。
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