酥炸大生蠔 ab8uY.j  
【材　 料】 59gt#1k  
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澳洲大生蠔肉     220公克 Szrr
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粉]麵包粉     50公克 Dk4Jg++  
雞蛋     1顆 M 7BCBA  
玉米粉     30公克 cUssF%ud]  
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【調 味 料】 az@{O4
  
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白胡椒鹽     1大匙 v# ab2  
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【做　 法】 l-4T Tg  
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1.把大生蠔肉洗淨後、瀝乾；將蛋打散成蛋液，備用。 7E T^,6  
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2.把大生蠔肉沾上玉米粉後，再沾上作法1的蛋液，最後再沾裹麵包粉。 g#qt<d}j  
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3.熱鍋，加入約500㏄沙拉油（材料外），加熱至約160℃時，放入大生蠔肉以中火炸約1分鐘至酥脆即可裝盤，食用時沾少許白胡椒鹽即可。

生吃最好