酸甜鲈鱼的做法

个人口感： }/vW"&h-  
一直都感觉清蒸鲈鱼吃腻了，以至于一段时间都怕了鲈鱼。还好，想出了这个口味的鲈鱼，味道太好了。 ]1< GZ`  
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材料： ,oA<xP-*  
鲈鱼一条、彩椒红黄各4分之一个、黄瓜半根、葱姜蒜片各3克、蒜末3克、粉10克糖、米醋45毫升、酱油15毫升。 esn q/  
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做法： ]9y\W }j  
1、彩椒洗净去蒂去籽，切条待用。 + tMf&BZ  
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2、鲈鱼洗净，去除内脏，从鱼尾处沿着鱼刺，取下鱼肉，两面相同鱼头，鱼尾，鱼骨摆进盘子里，留出放鱼肉的地方。 0Z8"f_GK  
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3、鱼肉片成2厘米厚的鱼片，卷圈，码入盘子里。 I
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4、葱姜蒜片放在码好的鱼的表面。 rYr*D[m]  
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5、放入蒸锅，蒸15分钟取出，去除葱姜蒜片，码入彩椒条，黄瓜丁，待用。 bu]"?bc  
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6、锅里放底油，7、8分热，放入蒜末，炒出香味，放入米醋，爆香。 =otO@22Np  
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7、放入白糖，酱油，少许盐，调味，加适量刚刚蒸鱼时多余的汤汁，沸腾后，放入水淀粉勾芡儿淋入蒸好后码号彩椒条、黄瓜丁的鲈鱼上。

后记： 8#7qH T;cx  
1、在取鱼肉的时候，也可以按住鱼头，在鱼头后面开始剃鱼肉。 FzJ7 OE|  
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2、鲈鱼的肉有些发散，在切片的时候要注意，不卷圈，也可以将鱼肉剁碎，做成鱼丸。 AzOs/q8O  
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3、有的鲈鱼会带有一块鱼油一样的东西，放在盘在的底部，味道会不错。

好吃极了

味道太好了