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家常葱花油渣饼
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原料：
HA&hu /mw_
^ZBTd5t#
面粉、猪肥肉、油、葱、盐、香油、五香粉、葱姜、八角。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2010-01-16 14:39 |
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做法：
{fFZ%$
XFKe 6:
1、大葱切碎、猪肥肉切小丁。
u P2e/ a
Vw :.'-Oi
2、锅中放清水、放入肥肉丁、葱段、姜片、八角。
你说再见情人
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Posted: 2010-01-16 14:40 |
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3、中火做开，改小火，慢慢炼。
'&+]85_&$
Uc,MZV4
4、小火5分钟，水慢慢消失，油慢慢沁出来。
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Posted: 2010-01-16 14:40 |
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5、水神奇的全没了，肥肉丁变成小小的金黄色的丁就是油渣了，油就是猪油。
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GM6, Lz H
6、不要关火捞出油渣，如果关火了油渣里会有很多油就不脆了。
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Posted: 2010-01-16 14:41 |
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7、趁着晾凉油渣的时候，用清水和面，饧面10分钟。
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8、将面在案板上揉成团，略饧。
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Posted: 2010-01-16 14:42 |
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9、将面团用擀面杖擀成长片。
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10、淋上香油刷匀。
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Posted: 2010-01-16 14:42 |
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11、撒上油渣均匀的舖匀。
RS~jHwIh
/K"koV;
12、撒上葱花、撒少许五香粉和盐。
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Posted: 2010-01-16 14:43 |
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13、 一层层的叠起来。
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14、将叠好的面团稍微饧5分钟。
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Posted: 2010-01-16 14:44 |
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15、用擀面杖慢慢擀开面团成圆饼。
l'~]8Wo 1
H~~I6D{8
16、放入刷了油的电饼铛。
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Posted: 2010-01-16 14:44 |
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17、盖盖后3分钟刷油，
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18、翻面在烙一会转转就可以出锅切块了，太香了，我先吃了。
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Posted: 2010-01-16 14:45 |
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不妨多吃
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
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Posted: 2010-01-16 18:30 |
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