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大酱炒鸡蛋
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ψ山村老师ζφ
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大酱炒鸡蛋
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大酱炒鸡蛋
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2010-01-16 15:26 |
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ψ山村老师ζφ
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原料:
Uedzt
*sNZ.Y:.
鸡蛋四五个、大酱一小碟、葱三四棵。
UjCQ W:[
Ky"]L~8$
调料:
* V;L|c
9 0PF)U
十三香、豆油等若干。
_dQVundH
@J J,$?
做法:
hcWYz
JjBG9Rp{
1、先将搅均的鸡蛋倒入油锅炒成八分熟;
QwF\s13
k?(x}IZdG
2、然后将十三香和切好的葱段倒入锅中,随后将用水稀释好的大酱倒入;
yCznRd}J
mqw5\7s ?
3、等菜中水分蒸发没了即可出锅装盘。
你说再见情人
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Posted: 2010-01-16 15:26 |
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ψ山村老师ζφ
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提示:
y b 7
#<_gY
1、鸡蛋搅拌时可放入少许凉水,但一定要少许;
. MNi)+
D@jG+k-Lm
2、油一定要多一些,鸡蛋本身就吃油,另外大酱也会冲淡一些油的;
Gyo[C98
j_=A)B?
3、大酱要黄豆大酱,玉米酱也对付,但其他酱则不行。大酱稀释要适中,大酱不要放得太多。大酱作用有三,一个是起盐和酱油的作用,一个是起调色的作用,一个是起调味的作用。所以这个菜大酱放多少是关键,请务必注意;
eN*=wOh
lqD.epm
4、在炒的过程中要注意菜中的水分,不可过少,也不可过多。水分过多过少都会很难吃。5、做这个菜的时间不能过长,要速战速决。
你说再见情人
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Posted: 2010-01-16 15:27 |
2 楼
山风流水
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颜色不大好看
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
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Posted: 2010-01-16 19:08 |
3 楼
ψ山村老师ζφ
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你说再见情人
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Posted: 2010-01-16 22:53 |
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