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白果鸭煲
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咖啡愛奶茶
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白果鸭煲
0
原料:
mimJ_=]DC
光鸭一只、白果(又名银杏)四两、黄芽白八两、芫荽二棵、胡萝卜、磨豉、蚝油、糖鸡粉、生粉、酒
OZ/!=;
做法:
1gTW*vLM\
①白果去壳,放滚水中煮五分钟,洗净滴干水。鸭洗净,下滚水中煮熟,取出滴干水,切块。
H*Tc.Ie
②下油二汤匙,爆透白果,然后下鸭爆片刻,加调味,白果焖熟,大约二十分钟,勾芡熄火。
S-8wL%r
③芽白洗净,切短段,煮熟放在煲仔内,把鸭放在黄芽白上煲滚,放上芫荽,原煲上台即可。
I,:R~^qJ8v
温馨提示:
TC=djC4$/
优质的白果壳色洁白、坚实、肉饱满、无霉点、无破壳、无枯肉霉坏,白果的胚乳鲜嫩,水分多。白果富含淀粉、蛋白质、糖、脂肪等。熟食用以佐膳、煮粥、煲烫或作夏季清凉饮料等。白果入药,有润肺、化痰止咳、通经止泻、去湿利尿等功效。白果在食用时还必须摘除白果芯,每次不宜多食。白果必须存放在通风阴凉的地方,适宜冷藏。
顶端
Posted: 2010-01-06 00:30 |
[楼 主]
山风流水
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白果免了
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
顶端
Posted: 2010-01-06 00:36 |
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