材料:羊排400克、蒜蓉20克、干葱碎20克、姜粒20克、咖喱粉30克、
;1=1:S8 dQX6(Jj 黄姜粉10克、红辣椒粒30克、番茄100克、茄汁20毫升,
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Czg 黑椒碎、花椒碎各少许,盐、菜油各适量。
:4w ?# J{<X7uB 做法:羊排洗净切段,沥干水分后以盐、咖喱粉腌制片刻。
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qM]^ 开锅下油,爆香蒜头、干葱和姜粒,下黑椒碎、花椒碎,
E=Bf1/c\ Y-z(zS^1 慢火炒至干身,加入红辣椒粒、羊肉、咖喱粉、黄姜粉,
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] 以慢火翻炒10分钟,令咖喱味和佐料味道进入羊肉里,
8W7J3{d DfD&)tsMQ 加适量水,下茄汁、番茄,以盐调味,慢火焖煮羊肉,
B-Hrex] hfB%`x#akQ 收汁即可。
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