材料:牛里脊300克、毛蟹公2只、干葱(去衣拍碎)20克、红辣椒20克、马蹄100克,
nN<,rN{: t.;._' 姜汁、红油各少许,
unn2I|XH v0)Y, hW 蚝油、鸡汤、盐、生抽、胡椒粉、菜油各适量。
^|Fy!kp _dk[k@5W{' 做法:牛里脊洗净切粒状,以盐、胡椒粉和生抽拌匀备用;
gw,K*ph}q >^g2Tg: 毛蟹拆肉取膏,剁蓉备用;马蹄去皮洗净,切粒备用;
\a;xJzc9 >Df;1:U 红辣椒去籽洗净,切角备用。
]m 3cm +0%r@hTv&> 开锅下油,爆香干葱,下牛肉大火翻炒,
56s%Qlgx 0g:q%P0 加入马蹄粒、红辣椒、蟹蓉、蚝油、姜汁继续翻炒,
}1 qQ7}v EL3X8H 下少许鸡汤,以盐调味,
>fP;H}S6 +?"F=.SZ 最后加入红油即可。
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