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食材：花螺500克，朝天椒6颗，洋葱末30克，玫瑰露酒半瓶，咖喱粉1茶匙，黑胡椒碎1茶匙，豆瓣酱1茶匙。 >JyS@j}  
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原料采买：适宜选择大小适中的花螺，太大的螺肉会显太老。 UMoj9/-  
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做法： tbFAVGcAM  
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1. 把朝天椒、洋葱末、豆瓣酱、黑胡椒碎和咖喱粉爆炒出香味。 mmTpF]t ?`  
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2. 放入花螺拌炒后，倒入玫瑰露酒调小火煮10分钟。 2J7|y\N,  
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特点：很辣很刺激的一道海产菜式，同时带着浓烈的玫瑰香气。 0q}i5%m7  
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烹饪心得：花螺煮前最好用开水稍煮3分钟，可去掉壳上的依附物。 mZ+!8$1X  
　　

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