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制作工艺：凉拌 1D[>oK\  
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口味：酸辣可口  oVp/EQ  
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材料：卷心菜、胡萝卜、芫荽（香菜）、干辣椒、白芝麻、白醋。 @C=gMn.E  
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操　　作: znWB.H  
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（1） 卷心菜洗干净切成丝待用。 LT A0WgzR)  
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（2） 胡萝卜洗干净也切成丝待用。 /4 Kd
  
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（3） 香菜洗干净切成短的小段待用。 L|(U%$  
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（4） 干辣椒用剪刀剪成小段待用。 I} Q+{/?/  
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（5） 白芝麻放在烤箱中焗熟。 ra^%__N}  
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（6） 取一个中盆放入卷心菜丝、胡萝卜丝用盐、少许白醋腌渍一会儿，用手拧掉水分。然后干辣椒用少许油炒一下，放入菜丝中，加少许蘑菇精、香菜段、香油拌匀将盘，最后撒上白芝麻即可。

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