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制作工艺：拌 l3 Njq^T  
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口味：鲜美 ~Tbj =f  
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材料：鲜墨鱼300克，盐2克，味精2克，胡椒粉1克，水淀粉、姜汁各少许，鸡汤、清油、鸡油各适量。 FR2= las"z  
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操　　作: KL$bqgc(p3  
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1、将鲜墨鱼改刀为长约10厘米、宽5厘米的块，从1/2处剞十字花刀，其余部分改为夹刀片后，顺刀切成鱼尾状。 1f",}qe;  
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2、将加工好的鱼片用开水焯好码在盘中。 )i+2X5B`S  
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3、起锅放清油、鸡汤、姜汁、盐、味精、胡椒粉烧开，少许水淀粉勾玻璃芡，淋明油，将汁浇在码好的墨鱼片上，临少许鸡油即可。 `.s({/|[  

最怕这个