材料：带鱼300克、葱段20克、蒜片15克，金不换、桂林辣椒酱各少许，
v0T?c53? t{`krs`` 盐、蛋黄、粘米粉、生粉、米酒、花生油各适量。
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tB\X^ 做法：带鱼洗净，切金钱片（将带鱼切1CM厚度的鱼片），
bwJluJ, E 0+.<BOcW5 沥干水分，以少许盐腌制备用；
=p:~sn# lc]cs D 用适量水将粘米粉、生粉、辣椒酱、米酒、蛋黄和金不换拌匀成浆，
W[>qiYf^b e-VGJxR 将带鱼沾上调配好的浆，以平底锅慢火煎至金黄色，
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K g=-q d\8j!F^= 最后加入葱段和蒜片，
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Uk.Nek G 6xN R 猛火爆炒片刻即可。
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