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mm% @o J? J4<l9 所需材料：
ohKoX$|p~ 1. 龍蝦 ... 1隻
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pUu_ 2. 蝦 ... 300公克(大)
IKP_%R8 . 3. 奶油 ... 3大匙
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i `B3-#!2X 材料(A)：
q&>fKS nKs 1. 洋菇 ... 6～7朵(洗淨切片)
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JP3mq/^K 2. 草菇 ... 6～7朵(洗淨去泥根)
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%R Mr6 3. 香菇 ... 6～7朵(用水泡發切2～4片)
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Yz0fOX 材料(B)：
RRS)7fFm 1. 鹽 ... 4/5茶匙
2#5Q~ 2. 黑耶 ... 1/2茶匙
Q ]TZyk 3. 紹興酒 ... 1茶匙
02[m{a - 4. 味精 ... 1/2茶匙
+8Q @R)3 KPz0;2} 做法步驟：
N#9N ^#1 5&p}^hS5 1. 龍蝦切開身體與頭。身體部份由腹部用剪刀剪開，中間小心挖出蝦肉，並切成中小段塊(殼留做飾物)；
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5i Z+U -+eG 2. 蝦頭同能取肉最好，否則等焗熟後再挖食(其鬚角內肉很多)。
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?]? 3. 大蝦取成蝦仁，以補龍蝦肉之不足。
n.9k5r@ "AjC2P] , 4. 炒鍋入奶油，放入A料炒香，再放入B料略為拌炒，然後盛起拌勻生蝦肉。
<& PU%^Ha x#S E%j? 5. 將蝦肉、蝦頭和殼身一起放入烤鍋內烤約 15分鐘即可供食。
EgPL+qL t{},T h 備註：
3s%DF, #J/RI[a 喜歡吃起士味的人，可以在入烤鍋前酌加一些起士粉，以增香味，而不喜歡吃起士的人可酌加胡椒。
