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0zZTG 所需材料:
eKStt|M' 玉米筍 ... 12支(罐頭)
|L`w4; 青江菜 ... 12棵
2^qY,dL 紅蘿蔔 ... 1/3根
"F%cn@l 香菇 ... 10片
7qzI] A 料 鹽 ... 1/4茶匙 味精 ... 1/8茶匙
_Dk;U*2 B 料 沙拉油 ... 1大匙 鹽 ... 1/4茶匙 味精 ... 1/8茶匙 麵油 ... 1/4茶匙 高湯 ... 1/3杯 太白粉水 ... 1/4杯
rm"bplLZA hsfVKlw- 作法步驟:
kTC6fNj[ 青江菜修去前端老葉成10公分長段,入沸水汆燙10秒,立即撈出在冷水中漂涼。
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將紅蘿蔔先切出花刀,再切出6片。
YToRG7X# 香菇以溫水發泡30分鐘至軟,去蒂。
MWhFNfS8= 將玉米筍、青江菜、香菇、紅蘿蔔片依圖片整齊排在盤中,加A料,置蒸籠中蒸以大火蒸15~20分鐘。
WgxlQXi-B 上桌前,將B料合煮調成淋汁,淋於菜面即可。
pOS.`rSK 0Y!Bb2m 備註:
Q>Q$BCD5 1.若家中沒有高湯,可用泡香菇之水代替,唯湯汁稍黃。
Uyi_B.:` 2.麵油是以沙拉油少量麵粉炒成,可以增加菜肴的香濃滋味。